Über KYUSAKICHI ZDP-189 Küchenmesser

Geschichte der YOSHIDA HAMONO Co.,Ltd. - KYUSAKICHI - ZDP189 Küchenmesser

Auf der Japanischen Insel Kyushu gab es früher eine besondere Art von Handwerkern, die als „Feldschmiede“ bezeichnet wurden. Diese Schmiede unterstützen die Menschen direkt vor Ort bei ihrer täglichen Arbeit, indem sie die notwendigen Werkzeuge herstellten oder reparierten. Dazu gehörten neben unterschiedlichen Schneidwerkzeugen, die in der Landwirtschaft, der Fischerei, der Forstwirtschaft und in vielen anderen Bereichen Verwendung fanden, auch Küchenmesser für den täglichen Gebrauch. Die Unternehmensgeschichte der YOSHIDA HAMONO Co.,Ltd. begann in einer solchen Schmiede und seit dieser Zeit nutzt das Unternehmen die von Generation zu Generation weitergegebenen Erfahrungen, Kenntnisse und Techniken, für die Herstellung einer Vielzahl von Werkzeugen, die höchsten Ansprüchen genügen sollen. Unternehmensleitbild: Küchenmesser sind Werkzeuge, die täglich verwendet werden. Ein Küchenmesser sollte deshalb so beschaffen sein, dass es uns mit der Zeit immer vertrauter wird und wir seine Handhabung als immer angenehmer und selbstverständlicher empfinden. Japaner sind dafür bekannt, dass sie im Allgemeinen mit großer Sorgfalt mit ihren Gebrauchsgegenstände umgehen. Sie wollen einen hohen Mehrwert erzielen und lange Freude an ihren Gebrauchsgegenständen haben. Dieser Grundhaltung möchte die YOSHIDA HAMONO Co.,Ltd gerecht werden und Küchenmesser von höchster Qualität und hohem praktischem Nutzen herstellen. Ziel der YOSHIDA HAMONO Co.,Ltd ist es, ihre Küchenmesser in so hoher Qualität zu fertigen, das sie den Menschen, die sie verwenden ein Leben lang eine nützliche und verlässliche Hilfe bei ihrer täglichen Arbeit sind. Der Klingenstahl ZDP189: Der Premium Klingenstahl ZDP-189, der bei KYUSAKICHI Küchenmessern stets verwendet wird, ist ein pulvermetallurgisch hergestellter Stahl höchster Qualität und wird von Hitachi Metals Ltd., einem der führenden Stahlhersteller Japans, speziell für Messerklingen hergestellt. Der Stahl verfügt über eine besonders feine und gleichmäßige Microstruktur, zeichnet sich durch eine hohe Härte (64 HR bis über 67 HR) sowie eine außerordentliche Verschleißfestigkeit aus und hält daher seine Schärfe sehr lange. Bemerkenswert ist auch, dass der ZDP-189 sein außergewöhnlich hohes Schärfepotential mit ausgezeichneten Korrosionseigenschaften. verbindet. Um die besten Eigenschaften des Klingenstahl ZDP189 auch in einem Küchenmesser zu verwirklichen, nutzen die Schmiede bei der YOSHIDA HAMONO Co., Ltd ihre über viele Generationen erworbenen Fähigkeiten und erreichen so ihr Ziel: Küchenmesser in höchster Qualität, die ihren Besitzer ein Leben lang begleiten.
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KYUSAKICHI ZDP189 Damascus

Nr. 7404 - SANTOKU Küchenmesser ZDP189 Damascus-Steel 180mm - Griff aus Holz (Octagon);
Nr. 7474 - PETIT Küchenmesser ZDP189 Damascus-Steel - 150mm - Griff aus Holz (Octagon);
Nr. 7460 - NAKIRI Küchenmesser ZDP189 Damascus-Steel - 180mm - Griff aus Holz (Octagon);
Nr. 7434 - GYUTOU Küchenmesser ZDP189 Damascus-Steel - 210mm - Griff aus Holz (Octagon);
Nr. 7401 - SANTOKU Küchenmesser ZDP189 Damascus-Steel - 180mm - Griff aus Holz (Dshape);
Nr. 7471 - PETIT Küchenmesser ZDP189 Damascus-Steel - 150mm - Griff aus Holz (Dshape);
Nr. 7461 - NAKIRI Küchenmesser ZDP189 Damascus-Steel 180mm - Griff aus Holz (Dshape);
Nr. 7431 - GYUTOU Küchenmesser ZDP189 Damascus-Steel - 210mm - Griff aus Holz (Dshape).

KYUSAKICHI ZDP189 Siver-Ground

Nr. 7304 - SANTOKU Küchenmesser ZDP189 Silver-Ground - 180mm - Griff aus Holz (Octagon);
Nr. 7373 - PETIT Küchenmesser ZDP189 Silver-Ground - 150mm - Griff aus Holz (Octagon);
Nr. 7380 - NAKIRI Küchenmesser ZDP189 Silver-Ground - 180mm - Griff aus Holz (Octagon);
Nr. 7334 - GYUTOU Küchenmesser ZDP189 Silver Ground - 210mm - Griff aus Holz (Octagon);
Nr. 7304 - SANTOKU Küchenmesser ZDP189 Silver-Ground - 180mm - Griff aus Holz (Dshape);
Nr. 7371 - PETIT Küchenmesser ZDP189 Silver-Ground - 150mm - Griff aus Holz (Dshape);
Nr. 7383 - NAKIRI Küchenmesser ZDP189 Silver-Ground - 180mm - Griff aus Holz (Dshape);
Nr. 7131 - GYUTOU Küchenmesser ZDP189 Silver-Ground - 210mm - Griff aus Holz (Dshape).

KYUSAKICHI ZDP189 Black-Base Forged

Nr. 7308 - BUNKA Küchenmesser ZDP189 Black 180mm - Griff aus Holz (Octagon);
Nr. 7307 - SANTOKU Küchenmesser ZDP189 Black 180mm - Griff aus Holz (Octagon);
Nr. 7374 - PETIT Küchenmesser ZDP189 Black 150mm - Griff aus Holz (Octagon);
Nr. 7381 - NAKIRI Küchenmesser ZDP189 Black 180mm - Griff aus Holz (Octagon);
Nr. 7357 - GYUTOU Küchenmesser ZDP189 Black 210mm - Griff aus Holz (Octagon);
Nr. 7316 - Bunka Küchenmesser ZDP189 Black 180mm - Griff aus Holz (Dshape);
Nr. 7305 - SANTOKU Küchenmesser ZDP189 Black 180mm - Griff aus Holz (Dshape);
Nr. 7375 - PETIT Küchenmesser ZDP189 black 150mm - Griff aus Holz (Dshape);
Nr. 7382 - NAKIRI Küchenmesser ZDP189 Black 180mm - Griff aus Holz (Dshape);
Nr. 7355 - GYUTOU Küchenmesser ZDP189 Black 210mm - Griff aus Holz (Dshape).

KYUSAKICHI Zubehör

Holz sheath - Hinoki (japanischen Zypresse);
Holz box - groß - Hinoki (japanische Zypresse);
Holz box - middle - Hinoki (japanische Zypresse);
Holz box - small - Hinoki (japanische Zypresse);
Schneidebrett - groß - Hinoki (japanische Zypresse);
Schneidebrett - mittel - Hinoki (japanische Zypresse);
Schneidebrett - klein - Hinoki (japanische Zypresse).

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